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阿膠(アキョウ)
2010年７月27日　日本テレビ「魔女たちの２２時」で紹介されたロバの皮を煮詰めてとれるコラーゲン「阿膠（アキョウ）」！
【薬膳ハウス】の阿膠は最高級の天然のものを　そのまま微粉末にしてあるので、使いやすいのが特徴です！ドレッシングにもそのまま溶かすことが出来ます。

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高麗人参（こうらいにんじん）
ウコギ科のオタネニンジンの根。そのままさらして乾燥したものを白参（ハクサン）といい、蒸して乾燥したものを紅参（コウサン)といいます。
アルギニン、ロイシンなど豊富なアミノ酸、サポニン、ビタミンＢ群を含んでいます。

	【薬膳ハウス】の高麗人参は島根県くにびき農協様より産地証明書を受けた安心安全な商品です。お客様がそのまま口に入れて召し上がられるものだから、安心安全と品質にこだわり、仕入を行っております。

高麗人参は栽培から４年～６年で収穫されます。４～５年ではまだ成長過程です。６年になりますと胴体は長さ７～１０ｃｍ、直径２～３ｃｍ、いくつかの支根を持ち根全体の長さが３４ｃｍ、重さ40～120ｇとなり成熟します。では大きくなればなるほど良いのかと言えば、高麗人参は７年以上になると人参の肥大と成長が遅くなって体型が不良になり、表皮は木質化し、病害、ひび割れなどの被害が多くなり、収穫時期としては不適切となります。成分的には、人参の主成分である人参サポニンの含有量を比較すると、４年根は糖質が多くサポニンの量が少ない、６年根は糖質が少なくサポニンの量がぐんと増えるため最も良いといわれるのです。【薬膳ハウス】の『高麗人参』はもちろん６年根。品質に自信を持ってオススメいたします！

万里の長城と３，０００人の宮女で有名な秦の始皇帝が引用して以来、数千年にわたり『高麗人参』は広く東洋人の間で珍重されてきました。わが国では１６８５年(貞享２)幕府が需要にこたえて安価に供給するため、江戸に朝鮮人参座を開設しました。松江藩(現在の島根県)でも人参栽培を推奨し、１７７３年(安永２)人参畑を開いて本格的な栽培に着手しました。以来、改良を重ねて今日では、「島根(大根島)産は品質が良い」といわれ、海外市場に盛んに出荷されています。

	この小さな苗が大根島の素晴らしい環境と生産者の愛情を受け、土の中でゆっくりゆっくり６年間をかけて大きくなっていきます。
	植えてから２年目を迎えた苗の姿です。じっくり時間をかけて高麗人参は生長していきます。
	これが高麗人参の「花」です。普段、なかなか目に触れることのないものかもしれません。ここから収穫までまだまだ２～３年かかるのです。
	花が緑色の実になり、そして真っ赤に色づきます。人参の成長の妨げになるため、種子以外は摘果してしまいます。
	６年間という長い時間を費やし、大根島の豊かな自然で育まれた高麗人参は一本一本丁寧に生産者の手によって収穫され、日本国内はもとより海外にも出荷されています。

大根島のほぼ中央に位置する「大塚山」からは、縞模様をなして点在する人参畑、波静かな中海が一望できます。大根島ならではの景観です。

・天ぷらの衣に混ぜる
・ケーキ・ハンバーグなどに加える
・煮汁、スープなどに溶かす　　　　

	溶いて使います
そのままお使いいただけます。目安：１日２ｇ程度

ティスプーン半分の量（１ｇずつ）を、朝・昼か朝、夕の1日2回水でそのままお召しあがりください。（1日２ｇ）煮物やタレなど料理には溶いてお使い下さい。

高麗人参　朝鮮人参　オタネニンジン　ニンジン　紅参　島根県産　六年根　高麗人参６年根紅産粉末

高麗人参　島根県産6年根紅参粉末

980円均一プライス	内容量：７ｇ
定　価：￥980(税込)
お手頃サイズ	内容量：４０ｇ
定　価：￥5,000(税込)
お徳用サイズ	内容量：８２ｇ
定　価：￥10,000(税込)


	＜高麗人参も配合、手軽に和漢膳ができる万能だししょう油！＞『薬膳だししょう油』 “YAKUZENだししょう油”には、古来より食べられてきた薬膳食品の高麗人参、ナルコユリ、ナツメ、クコの実を配合。麺つゆ、煮物、冷や奴､ドレッシングにと、手軽に薬膳メニューが出来上がり。何より、おいしくて便利と15年のベストセラー商品。健康維持に嬉しい『だししょう油』です。

薬膳レシピ
薬膳食材のご活用にお役立てください。

　『高麗人参』を使ったレシピ
＜海老とアスパラの人参フリッター＞


＜材料＞　　　　　　　　薬膳食品　高麗人参　　　　　小さじ１・大正海老（中）　　　１２尾・強力粉　　　　　大さじ１・アスパラガス　　　　２束・衣　水　　　　　１／２カップ　　サラダ油・白ワイン　各小さじ２　　塩　　　　　小さじ1/2 　　小麦粉　　　　　　７０ｇ　　コンスターチ・片栗粉　各大さじ１　　ベーキングパウダー　　５ｇ　　・揚げ油　　　　　　　　適量・ソース・ケチャップ・中濃ソース　　各大さじ２・ねり辛子　　　　小さじ１


	（１）高麗人参は衣に加える。（２）大正海老は尾の一節を残し　　　殻と背ワタを取り洗って、よく水気をふく。　　　腹側に切り目を入れ、強力粉をまぶす。（３）アスパラガスはスソの　　　固いところをピーラーでそぎ、４センチ長さに切る。（４）衣をさっくりと合わせる。　　　 1/2量を（３）に混ぜる。（５）揚げ油を１７０度に熱し、　　　（４)のアスパラを入れカラリと揚げる。（６）次に海老を衣にからませ、カラリと揚げる。　　　器に盛り、混ぜ合わせたソースを添える。

↓『高麗人参』以外の薬膳食材もお求め安い９８０円均一！ぜひご覧下さい。↓

メンター・フーズ株式会社　　代表取締役社長　板倉啓子
〒938-0035　富山県黒部市牧野682番地の１
【電話】　0765-54-1678　【FAX】　 0765-54-1502 【フリーダイヤル】　0120-080-965
【URL】　http://www.mentor-foods.co.jp 　　【MAIL】　　itakura@mentor-foods.co.jp

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お客様の都合による返品はお受けできません。

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