和漢膳（薬膳）レシピ
サーモンの菊花巻き
気の和漢膳
サーモンの菊花巻き
材料 ＜４人分＞
もって菊（紫）
黄色菊 ……… 各４個
酢 ……… 少々
サーモンうす切り ……… ８枚
しそ ……… ８枚
とんぶり ……… 大さじ２
だししょう油 ……… 大さじ２
レモン汁・みりん (煮きったもの） ……… 各小さじ２
わさび ……… 小さじ１/２
作り方
（１）菊花はガクをとり、酢少々加えた熱湯で黄・紫菊と順にゆがき、水にとる。
（２）サーモンを広げ上にしそをおき、上に（１）の菊花１/８ずつをのせて巻きとんぶりを飾る。
（３）（２）を器に盛り、Ａを添える。
菊花（きくか）
キク科のキクの頭状花。
食味＝甘・苦、食性＝平。
ショッピングガイド
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| 地域 | 送料 |
| 北海道 | 1,474円 |
| 北東北 （青森県、秋田県、岩手県） | 1,144円 |
| 南東北 (宮城県、山形県、福島県） | 1,034円 |
| 中国、四国 | 1,034円 |
| 九州 | 1,144円 |
| 沖縄 | 1,474円 |
| その他の地域 | 924円 |
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| お買い上げ合計金額 （消費税込） | 代引き手数料 （税込） |
|---|---|
| 1万円未満 | 330円 |
| 1万円以上～3万円未満 | 440円 |
| 3万円以上～10万円未満 | 660円 |
| 10万円以上～30万円未満 | 1,100円 |
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