阿膠(あきょう)

阿膠(あきょう)ってなに?

阿膠(あきょう)はロバの毛を取り、皮を煮て精製した、動物性のニカワゼラチン質を加工したものです。

驚異的な栄養成分を含み、GABAなど19種類のアミノ酸、27種類のミネラル類、 カルシウムやマグネシウムの含有量は、一般的なコラーゲンの10倍以上、亜鉛は約55倍、また人気の成分コンドロイチンを含有しています。

煮物や、スープに煮溶かして使用します。

熱湯に溶けやすい!

熱湯に煮溶かして、様々な料理にお使い下さい。

薬膳ハウスの阿膠は厳選した正真正銘純粋成100%。
確かな漢方薬局より取り寄せた 山東省の最高級品です!

格安『阿膠』にご注意ください

オークションなどで格安に販売されている 『阿膠』の中には別成分を混合し、かさ増しした形で販売しているものがあるとの 情報を輸入代理店より入手しました。ご購入の際には充分ご注意ください。

混合物の入った『阿膠』は、匂いが強くもちろん品質も良くありません。(純粋な『阿膠』はほぼ無味無臭です) 【薬膳ハウス】の『阿膠』は厳選した正真正銘純粋成分100%。確かな輸入代理店より取り寄せた 山東省直輸入の最高級品です!

栄養成分表

こんなお料理に

味噌汁や煮物に煮溶かす

お召し上がり方

スープやお粥、煮物、みそ汁に加えるときは、煮溶かしていただきます。
とろみが出て美味しく仕上がります。

簡単!あなたにもできる 心と体を自分で癒す和漢膳(薬膳)レシピ

根菜と長芋の阿膠すり流し汁

材料 <4人分>

和漢食材(食薬)

阿膠(刻み) …5g

百合根…8片

鶏ムネ肉…80g
かぼちゃ…80g
じゃが芋…1/2個
細ネギ…2本
山芋(長芋)…150g
出し汁…4カップ
酒…大さじ1 
塩…小さじ2/3

作り方

(1)百合根は1片1片に離し、洗う。

(2)・鶏肉はひと口ぐらいの斜めそぎ切りにする。
・かぼちゃは長さ3センチのうす切りにする。
・じゃが芋は皮をむき半月切りにし水にさらす。

(3)細ネギは小口切りにする。

(4)長芋は皮をむきすりおろす。

(5)鍋に出し汁、酒、阿膠、②の具を入れて煮る。
途中百合根、塩を加え10分程煮て材料がやわらかくなったら、③のネギ、④のとろろを加えて、火を止める。

※国産と外国産の生薬は日本の薬問屋や薬局で検査された安心・安全な素材を使用しています。医師が処方する漢方薬の生薬(粉末・顆粒など)は、全てが中国産です。安心してお召し上がり下さい。

※生薬は天然のものですので、しばしば価格が変動致します。(野菜や果物の価格変動と同様に)
グラム数が変わる場合もございますので、何卒ご理解、ご了承をお願い申し上げます。

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