白きくらげ

美人作りはおなかキレイから!
食物繊維豊富な健康食材、美を極めるきのこです!

白きくらげ 銀耳(ぎんじ)
シロキクラゲ科のシロキクラゲのきのこ。
食物繊維が非常に豊富です。細胞を潤すことが知られています。
あらゆる料理に合うので、常備食材にもおすすめです。

こんなお料理に

・和えもの、みそ汁、炒め物、サラダに加える
・デザートに加える 

お料理で使う前に!

水で1~2分戻し、軸のかたい部分は除く。

お召し上がり方

みそ汁、炒め物などの料理に加えてお召し上がり下さい。
和えもの、サラダなど生のまま食べる場合は、熱湯をかけて加えてください。

簡単!あなたにもできる 心と体を自分で癒す和漢膳(薬膳)レシピ

あんこうキムチ鍋

材料 <4人分>

和漢膳食材

白きくらげ ……… 5g

あんこう ……… 500g
豚肩ロース肉うす切り ……… 150g
絹豆腐 ……… 1丁
人参 ……… 1/2本
キャベツ ……… 3枚
まいたけ ……… 100g
ネギ ……… 1本
ニラ ……… 1把
白菜キムチ ……… 250g

スープ ……… 5カップ
にんにくすりおろし ……… 一片
味噌、酒各 ……… 大さじ2
だししょう油 ……… 小さじ2
コチジャン・キムチの素 ……… 各小さじ1
塩 ……… 小さじ1/2

作り方

(1)白きくらげは水に浸してもどしひと口大にちぎる。

(2)あんこうは鍋用に切る。ザルにとり、熱湯をかけて臭みをとる。

(3)豆腐はやっこに切る。
人参は4cmの長さの短冊切りにする。
キャベツは食べやすい大きさに切る。
まいたけは根を切りひと口にちぎる。

(4)ネギは斜め薄切りにする。
ニラは5cm長さに切る。
キムチは3cm長さに切る。

(5)鍋にAを溶かし入れて、あんこう、(3)の材料を加えてひと煮立ちさせる。

(6)ひと煮立ちしたら(1)の白きくらげと豚肉、(4)の材料を加え、火が通ったところをいただく。

※国産と外国産の生薬は日本の薬問屋や薬局で検査された安心・安全な素材を使用しています。医師が処方する漢方薬の生薬(粉末・顆粒など)は、全てが中国産です。安心してお召し上がり下さい。

※生薬は天然のものですので、しばしば価格が変動致します。(野菜や果物の価格変動と同様に)
グラム数が変わる場合もございますので、何卒ご理解、ご了承をお願い申し上げます。

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白きくらげ 85g

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白きくらげ30g

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