クコの実

クコの実は元気の色♪お料理にトッピングすれば華やかさプラス!
豊富な栄養で目力アップ

枸杞子(くこし、クコの実)
ナス科のクコの果実。β-カロテン、ビタミンCなどの15種類以上の栄養素を含み、古来より、肝を強めて目によいとされてきました。

枸杞子(クコの実)生産基礎情報
原産国 中華人民共和国
詳細原産地 寧夏回続自治区中寧県
野生/栽培 栽培
使用肥料 化学肥料、有機肥料
加工工程 天日選別→ 機会選別→ 手選別

こんなお料理に

和えもの、お菓子、ヨーグルトなどに加える。
・そのまま、炒め物、煮込み料理、スープなどに入れる。
・お茶に入れる。
・クコ酒

お料理で使う前に!

用途に合わせて水・日本酒・ラム酒・クアントロなどに漬け戻す。(30分以上)
そのまま食すも可。

 

召し上がり方

毎日大さじ1~2杯を目安にそのままお召し上がりください。
料理は、酒かリキュールに漬けてもどし、混ぜご飯、炒めもの、卵焼きなどあらゆるメニューにお使いください。

 

簡単!あなたにもできる 心と体を自分で癒す和漢膳(薬膳)レシピ

チャーシューとクコの実のあえご飯

材料 <4人分>

和漢膳食材

クコの実 ……… 大さじ1

酒 ……… 大さじ1
チャーシュー(焼き豚) ……… 100g
白菜キムチ ……… 100g
細ネギ ……… 3本

たれ

だししょう油  ……… 大さじ2
みりん ……… 大さじ1
熱いご飯 ……… 600g

作り方

(1)クコの実は酒に漬けてやわらかく戻す。

(2)チャーシューは7mmの角切りにする。

(3)白菜キムチは細く刻み軽く絞る。細ネギは小口より刻む。

(4)ご飯に(1)、(2)、(3)、たれを混ぜ合わせて、いただく。

※国産と外国産の生薬は日本の薬問屋や薬局で検査された安心・安全な素材を使用しています。医師が処方する漢方薬の生薬(粉末・顆粒など)は、全てが中国産です。安心してお召し上がり下さい。

※生薬は天然のものですので、しばしば価格が変動致します。(野菜や果物の価格変動と同様に)
グラム数が変わる場合もございますので、何卒ご理解、ご了承をお願い申し上げます。

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