富山和漢膳カレー~薬膳マイスター板倉啓子オリジナル~

無添加にこだわりぬいて『富山和漢膳カレー』は完全無添加に。
これまで使用しておりました「チキンパウダー」を「天然昆布」と「エビパウダー」に変更し、完全無添加化を実現! よりいっそうカラダにやさしく美味しくなりました!

※なめらかな粒子のパウダーカレースパイスです。
黒い粒はナルコユリです。


VOGUE NIPPON 2010年5月号
「綴込付録:Vogue TO GO ヴォーグなお取り寄せ、はいかが?」にご紹介いただき、掲載されました。


業界初!
保存料は一切使用していません。
使用しているのはベニバナ油。
油脂は従来品の約70%オフでとってもヘルシー! カレーを食べると胃がもたれるという方にも安心してお召し上がりいただけます。


甘口新登場☆
辛いのが苦手な方もぜひお試しください。

美味しさ・香りにこだわりダブル仕立てのカレーパウダーに6種類の薬膳食材をブレンド!

ナツメ
クロウメモドキ科のナツメの成熟果実。ビタミンC、鉄分、カリウム、リンゴ酸などを含みます。果肉は甘く、中国、韓国では、お菓子に、料理、お茶など日常的に使われています。
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クコの実
ナス科のクコおよびナガバクコの成熟果実で、ベータカロテン、ビタミンB群、マグネシウムなど15種類以上のビタミン、ミネラルを含みます。
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ナルコユリ
ユリ科のカギクルマバナルコユリなどナルコユリの仲間の茎。アスパラギン酸、多糖類のファルカタンや、キノン類のポリゴナキノンなどを含む。
ショウガ
ショウガ科のショウガの根茎。辛み成分のジンゲカロンやショウガオール、カルシウムなどを含み、東洋医学では熱食品に分類されます。
陳皮
成熟しみかんの果皮を取って、乾燥させたものが陳皮(ちんぴ)。古いほど効能が高く、高価になります。ビタミンCを含みフルーティな香りがカレーとよく合います。
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ニンニク
ビタミンB群やアリシン、スコルジニンなどを含みます。

こんなお料理に

めんつゆに加えれば、カレーうどん、そばの出来上がり♪
ドレッシングに加えても美味です!

簡単!あなたにもできる 心と体を自分で癒す和漢膳(薬膳)レシピ

富山和漢膳カレー

材料 <5~6皿分>

豚肩ロース肉うす切り ……… 200g
玉ねぎ(中) ……… 1個
じゃがいも(中) ……… 2個
にんじん(中) ……… 1/2本
かぼちゃ ……… 100g
水6 ……… 1/2カップ
サラダ油 ……… 大さじ2
和漢膳カレー粉 ……… 100g

作り方

(1)玉ねぎは粗みじん切りかうす切りにし、 皮をむいたじゃがいもにんじんは乱切りにする。 かぼちゃはひと口大に切る。 豚肉は3センチ長さに切る。

(2)中華鍋を熱しサラダ油大さじ2をなじませ、 かぼちゃ以外の(1)を入れてしんなりするまで炒める。

(3)水を加えて、沸騰したらアクをとりながら 中火弱で15分程煮、かぼちゃを加えて更に10分程煮込む。

(4)和漢膳カレー粉を加えて、ときどき混ぜながら10分程煮込み味をととのえる。
※カレー粉が溶けにくい場合は、あらかじめ煮汁で溶いてお使いください。

※国産と外国産の生薬は日本の薬問屋や薬局で検査された安心・安全な素材を使用しています。医師が処方する漢方薬の生薬(粉末・顆粒など)は、全てが中国産です。安心してお召し上がり下さい。

※生薬は天然のものですので、しばしば価格が変動致します。(野菜や果物の価格変動と同様に)
グラム数が変わる場合もございますので、何卒ご理解、ご了承をお願い申し上げます。

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富山和漢膳カレー(中辛)100g

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